Biscuits Boutons
Une autre recette très facile à réaliser et pourtant délicieuse : les biscuits boutons. Je les ai réalisés pour la soirée tricot organisée Cross and Woods à La Haye en Décembre dernier. Si vous me connaissez ou que vous me suivez sur Instagram, vous savez que tricoter est aussi un de mes hobbys.
Pour ces soirées, je trouve maintenant plus faciles de faire des biscuits ou des petits gateaux plutôt qu’un gros pour la simple et bonne raison qu’il est plus facile pour les tricoteurs/euses de prendre un biscuit au lieu de prendre une assiette et une cuillère ou fourchette pour manger une part de gâteau. De plus, il y a de plus en plus de monde qui vient donc c’est plus facile de déplacer la boite de cookies/biscuits d’une table à l’autre.
J’ai reçu beaucoup de compliments pour ces biscuits donc un grand merci à tous les tricoteurs/euses qui les ont appréciés 🙂 !
Ces biscuits sont très faciles à réaliser car vous n’avez pas besoin de moules ou emporte-pièces spéciaux. Deux verres de diamètres différents (ou un verre et un coquetier pour moi) et une paille sont suffisants. La recette vient du blog Jujube en cuisine qui a plein de super recettes, et pas que de gâteaux !
Ingrédients (15-18 biscuits)
- 250g de farine
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre à température ambiante
- 1 oeuf
- une pincée de fleur de sel
Mélanger la farine et la fleur de sel.
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au mélange précédent du bout des doigts pour obtenir une pâte à crumble.
Ajoutez l’oeuf et formez une boule.
Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découpez ensuite les biscuits avec le plus grand verre et transférez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson (c’est plus facile de le faire maintenant qu’après avoir fait les trous avec la paille). Pressez doucement le petit verre sur les biscuits pour former le centre du bouton. Avec la paille, faites 2 ou 4 trous au centre.
Faites cuire les biscuits a 170˚C pendant 12 a 15 minutes selon votre four. Si le cercle formé sur le biscuits est moins visible dès la sortie du four, pressez de nouveau légèrement le petit verre dessus pour redéfinir le cercle.
Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit !
