Blog de Patisserie
Si vous avez réalisé la dernière recette que j’ai publié sur mon blog (Sablés Bretons), vous vous êtes probablement retrouvé avec des blancs d’oeufs non utilisés. Saviez-vous que vous pouvez les congeler? Si vous l’avez fait, cette recette de Financier Géant Chocolat/Noisettes est parfaite pour […]
Cela fait un long moment que je n’ai pas publié de recette sur mon blog, pas seulement parce que je n’avais pas vraiment le temps mais aussi parce que je n’arrivais pas à me décider sur la recette à faire… J’ai finalement choisi ce grand classique mais […]
Ce gâteau est définitivement le meilleur moyen d’utiliser des bananes trop mûres. Et même si vous avez des bananes qui ne sont pas suffisamment mûres, il suffit de les faire cuire au four à 130˚C pendant environ 20 min. pour les faire ramollir. Donc pas […]
C’est de nouveau Halloween !!! Le seul moment de l’année où je peux faire un gâteau vraiment horrible (visuellement parlant…) et le seul moment de l’année où je me permet d’utiliser de la pâte à sucre car ça prend beaucoup de temps de faire tout […]
Le Gâteau Basque est une spécialité de la région nord du Pays Basque et dont le nom original est « etxeko bixkotxa » Il est composé simplement d’une pâte fondante et croustillante a la fois et fourré d’une crème pâtissière et de confiture de cerises. Il […]
Je ne suis habituellement pas une grande fan de ce classique car tous ceux que j’ai gouté jusqu’à présent contiennent souvent trop d’alcool à mon goût mais cette version avec une chantilly au mascarpone et juste ce qu’il faut de kirsch est vraiment délicieuse. J’ai […]
Je sais que je suis nouvelle sur la blogosphère mais ça fait environ 2 ou 3 ans que je vois ces gâteaux, brioches et cookies léopard donc je me suis enfin décidé à essayer cette recette. Je n’ai pas été déçue : amusant à […]
Lors de ma dernière visite à Paris, j’ai ramené de la littérature avec moi. Pas du Molière ou du Beaudelaire, non… juste quelques magazines de pâtisserie. Entre autres, le n˚22 de « Pâtisserie et compagnie » dans lequel j’ai trouvé cette recette facile et rapide de […]
« Un bonhomme de neige, multiplié par douze marrons chauds, divisé par la racine carrée du 25 décembre, plus un perce-oreille égal… Noël ? » – Mr Jack dans L’étrange Noel de Mr Jack Heureusement, la recette de ce gateau d’Halloween est bien plus simple […]
Ma saison préférée est arrivée… L’automne et ses sensations particulières comme marcher (comprenez « trainer les pieds » :)) dans les feuilles mortes, boire un chocolat chaud devant un bon film en écoutant la pluie dehors. « Gezellig! » comme diraient les Néerlandais pour tout ce qui est […]