Blog de Patisserie
Si vous avez réalisé la dernière recette que j’ai publié sur mon blog (Sablés Bretons), vous vous êtes probablement retrouvé avec des blancs d’oeufs non utilisés. Saviez-vous que vous pouvez les congeler? Si vous l’avez fait, cette recette de Financier Géant Chocolat/Noisettes est parfaite pour […]
Quel bonheur de trouver enfin du beurre salé français au supermarché du coin (et du beurre de baratte en plus, le meilleur selon moi!). J’ai donc décidé de partager aujourd’hui cette recette de sablés bretons (ou galettes bretonnes). Cela fait tellement longtemps que je n’avais […]
Cela fait un long moment que je n’ai pas publié de recette sur mon blog, pas seulement parce que je n’avais pas vraiment le temps mais aussi parce que je n’arrivais pas à me décider sur la recette à faire… J’ai finalement choisi ce grand classique mais […]
Ce gâteau est définitivement le meilleur moyen d’utiliser des bananes trop mûres. Et même si vous avez des bananes qui ne sont pas suffisamment mûres, il suffit de les faire cuire au four à 130˚C pendant environ 20 min. pour les faire ramollir. Donc pas […]
Une autre recette très facile à réaliser et pourtant délicieuse : les biscuits boutons. Je les ai réalisés pour la soirée tricot organisée Cross and Woods à La Haye en Décembre dernier. Si vous me connaissez ou que vous me suivez sur Instagram, vous savez […]
Après le concours de pâtisserie en Novembre dernier, j’avais envie de revenir aux bases donc j’ai fouiné dans mes livres et magazines de pâtisserie et je suis tombé sur cette recette de muffins au chocolat dans l’édition Best Of Gourmand 100% Chocolat n˚46 publié en […]
La semaine dernière, j’ai participé à un concours de pâtisserie organisé par le centre commercial nommé Leidsenhage (prochainement The Mall of the Netherlands) à Leidschendam, près de La Haye. Une partie de ce centre s’appelle Fresh! (principalement composé de petits magasins d’alimentation) et pour son inauguration, un […]
C’est de nouveau Halloween !!! Le seul moment de l’année où je peux faire un gâteau vraiment horrible (visuellement parlant…) et le seul moment de l’année où je me permet d’utiliser de la pâte à sucre car ça prend beaucoup de temps de faire tout […]
L’automne est enfin arrivé aves ses couleurs magnifiques et enfin une température qui permet de se caler confortablement sur le canapé aves une couverture et une bonne tasse de thé en regardant Netflix ou en écoutant de la musique comme je le fais en […]
Ce gateau est une vieille tradition française mais qui a toujours autant de succès. Il a été créé en 1910 par le pâtissier Louis Durand. Il fût inspiré par la course de vélo entre Paris et Brest organisée pour la premiere fois en 1891. A […]