Blog de Patisserie
Le Gâteau Basque est une spécialité de la région nord du Pays Basque et dont le nom original est « etxeko bixkotxa » Il est composé simplement d’une pâte fondante et croustillante a la fois et fourré d’une crème pâtissière et de confiture de cerises. Il […]
L’été est enfin arrivé et, pour une fois, il a l’air d’apprécier les Pays-Bas (les Néerlandais et les expats me comprendront). Pour vous rafraîchir mais aussi pour célébrer un anniversaire le week-end dernier, j’ai réalisé cet entremet tout doux et rafraîchissant. Malheureusement, je […]
La Brioche Vendéenne était autrefois appelée le Gâteau de la Mariée car la tradition voulait que le parrain et la marraine de la mariée lui offre une brioche le soir du mariage durant la « Danse de la Brioche ». Cette danse est, de nos jours, […]
Je prépare rarement un même gateau deux fois en si peu de temps (1 semaine!!!) mais je n’ai pas pu goûter le premier donc j’ai du le refaire, surtout après tout les gentils commentaries que j’ai eu pour le premier. Le premier a […]
Totalement impossible de résister à cette tarte !!! Croquante, fondante et coulante à chaque bouchée… J’ai préparé une grande tarte à emporter au bureau (22 cm) et une petite version (8 cm) pour la photo du blog car je savais que le caramel coulerait assez vite […]
Un classique de la pâtisserie française : la tarte au citron meringuée ! J’ai réalisée celle-ci à l’occasion d’une soirée loisirs créatifs organisé par le magasin Cross and Woods de La Haye ou j’achète de la laine (la pâtisserie n’est pas mon seul hobby, le tricot […]
Ceux qui me connaissent savent que j’adore les chiens. Je n’en ai pas en ce moment car je travaille à temps plein, utilise les transports en commun et laisser un chien à la maison de 8h du matin à 7h le soir n’est pas […]
Bonne Année !!!! En 2017, je n’ai pas fêté le réveillon du Nouvel An mais le réveillon du réveillon. A cette occasion, j’ai réalisé ce délicieux entremet avec une dacquoise amande et deux mousses : chocolat et noix de coco. La recette originale vient […]
J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Noël ! Cette année, j’ai décidé de faire mes propres chocolats et éviter ces chocolats du supermarché, certes délicieux, mais plein de mauvaises choses pas très saines. Cette recette m’a tapé dans l’oeil il […]
