Blog de Patisserie
Quand on dit « Ladurée », tout le monde pense à leurs delicieux macarons. Eh bien, devinez quoi? Leurs macarons sont comme la partie émergée de l’iceberg. Si vous allez à Paris ou dans n’importe quelle ville ou Ladurée a ouvert un magasin ou salon de thé, […]
Je ne suis habituellement pas une grande fan de ce classique car tous ceux que j’ai gouté jusqu’à présent contiennent souvent trop d’alcool à mon goût mais cette version avec une chantilly au mascarpone et juste ce qu’il faut de kirsch est vraiment délicieuse. J’ai […]
Je sais que je suis nouvelle sur la blogosphère mais ça fait environ 2 ou 3 ans que je vois ces gâteaux, brioches et cookies léopard donc je me suis enfin décidé à essayer cette recette. Je n’ai pas été déçue : amusant à […]
Lors de ma dernière visite à Paris, j’ai ramené de la littérature avec moi. Pas du Molière ou du Beaudelaire, non… juste quelques magazines de pâtisserie. Entre autres, le n˚22 de « Pâtisserie et compagnie » dans lequel j’ai trouvé cette recette facile et rapide de […]
« Un bonhomme de neige, multiplié par douze marrons chauds, divisé par la racine carrée du 25 décembre, plus un perce-oreille égal… Noël ? » – Mr Jack dans L’étrange Noel de Mr Jack Heureusement, la recette de ce gateau d’Halloween est bien plus simple […]
Ma saison préférée est arrivée… L’automne et ses sensations particulières comme marcher (comprenez « trainer les pieds » :)) dans les feuilles mortes, boire un chocolat chaud devant un bon film en écoutant la pluie dehors. « Gezellig! » comme diraient les Néerlandais pour tout ce qui est […]
Je ne suis pas vegan mais depuis 2 ans, je cherche des alternatives plus saines et ce gateau au chocolat est définitivement bien meilleur que tout autre gateau au chocolat de base que j’ai pu faire jusqu’a présent. Il n’est pas necessaire d’avoir d’ingrédient […]
Certainement l’une de mes recettes préferées de spécialité francaise : le Royal au Chocolat (appelé aussi « Versaillais » ou « Trianon »). J’ai essayé de trouver l’origine de ce gâteau sur Internet ou dans des livres de pâtisserie mais je n’ai étonnament rien trouvé. Son nom peut suggérer […]
Quand quelqu’un m’a ramené des gousses de vanille de Madagascar, mon cerveau est devenu hyperactif en pensant à toutes les possibilités qui s’offraient à moi. J’ai évidemment déja utilisé des gousses de vanille mais celles que je trouve dans les supermarches néerlandais sont souvent […]